المقالات
قسم الأحياء
أنزيم تحلل السكروز Sucrase
2020/04/29 11:20
1008
انزيم (EC . 3.2.1.48) يطلق عليه أنزيم الاقلاب Invertase ويستعمل لفلق جزيئة السكروز إلى كلوكوز وفركتوز اليسارية الدوران وينتج من قبل العديد من الأحياء المجهرية...
د.زهرة محمود الخفاجي
أنزيم تحلل السكروز Sucrase
انزيم (EC . 3.2.1.48) يطلق عليه أنزيم الاقلاب Invertase ويستعمل لفلق جزيئة السكروز إلى كلوكوز وفركتوز اليسارية الدوران وينتج من قبل العديد من الأحياء المجهرية ولكن المستعملة للإنتاج التجاري هي الخمائر مثل خميرة الخبز Saccharomyces cerevisiae و S . carlsbergensis .
اكثر قراءة
